Ceviche au poisson

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259 en stock

DESCRIPTION

Le plat « ropa vieja » ou viande effilochée, qui est l’un des plats préférés au Cubain. Considéré comme un plat attrayant pour son goût et son arôme intenses, il peut être apprécié de différentes manières, comme plat principal avec du riz, des haricots et des bananes frites (sous forme de patacones ou de tejadas), ou comme garniture pour les arepas, les empanadas et les tortillas à la manière mexicaine.

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Produits & informations diététiques 

Description

Le plat « ropa vieja » ou viande effilochée, qui est l’un des plats préférés au Cubain. Considéré comme un plat attrayant pour son goût et son arôme intenses, il peut être apprécié de différentes manières, comme plat principal avec du riz, des haricots et des bananes frites (sous forme de patacones ou de tejadas), ou comme garniture pour les arepas, les empanadas et les tortillas à la manière créole.

On dit que ce plat est né à Cuba, mais comme la plupart des plats d’Amérique latine, son origine remonte à l’époque préhispanique. On pense qu’il est originaire des îles Canaries en Espagne, et son nom est dû à son aspect de « ropa vieja » (vieux vêtements).

Ce plat est devenu une tradition dans la cuisine cubaine, et il existe de nombreuses versions car il a évolué au fil du temps, perdant ainsi la trace de son origine exacte.

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